广州市天誉包装制品有限公司
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发布时间:2020-07-09






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换句话说,在中国之“内”,筷子曾经是区分“汉”与“非汉”的标志;在中国之“外”,筷子又是连缀“汉文化圈”的象征。同样,在这本《筷子:饮食与文化》中,王晴佳先生也借助了筷子,一方面“突破了民族—国家历史的书写传统,并未把筷子的历史局限在一国之内”,另一方面“从饮食与文化双重角度”,书写了别开生面的“物”的“文化史”。

使用筷子,还是使用刀叉,或是干脆用手抓,这是一种习惯,也是一种文化。我一直坚信,文明有先后而文化无高低,正如王晴佳指出的,这“只反映了一种文化的偏好,而不能表明文明程度的高下”。因此,我不太敢相信用筷子的族群“比其他人要文明”,也不大敢相信用筷子能够促进手脑平衡,促进儿童大脑发育之类的说法。





再接下去第五章,则进一步超越饮食中使用筷子的具体话题,把筷子这一物品,与整个历史进程中的风俗和礼仪变化联系起来,正如王晴佳书中引用艾米莉·波斯特的《礼仪》和诺贝特·埃利亚斯的《文明的进程》所说的那样,这时餐桌上使用的筷子就和“教养”,也是就和“文明”的历史有关;而第六章中更进一步,筷子已经不再是具体的“物”,这一章的题目是《成双成对:作为礼物、隐喻、象征的筷子》,筷子被作者放入社会学意义上的“礼物”、文学意义上的“隐喻”和历史学意义上的“象征”。

 



中英文语境不同处

英文语境里,碟(saucer)是相对于平盘(plate)来说的。平盘一般来讲,周围不会有围起的边,盘中央确实是平的。

用于咖啡杯下的垫碟。

而碟是指有围边的小盘,盘中央有一圈,这个圈用以保护放在其上的咖啡杯或茶杯,和杯底契合,使得杯子不易滑动。举例来说,咖啡杯或茶杯下的垫碟。而比碗浅、比平盘深的容器也被称为碟,比如香槟碟(香槟杯的一种,也称为鸡尾酒杯、玛格丽特杯或马天尼杯)。

中文语境里,碟就是指底浅平的比盘子小的一种盘。





机械加工,借用金属和木材等的塑料加工方法,制造尺寸很或数量不多的塑料制品,也可作为成型的辅助工序,如挤出型材的锯切。由于塑料的性能与金属和木材不同,塑料的热导性差,热膨胀系数、弹性模量低,当夹具或刀具加压太大时,易于引起变形,切削时受热易熔化,且易粘附在刀具上。因此,塑料进行机械加工时,所用的刀具及相应的切削速度等都要适应塑料特点。常用的机械加工方法有锯、剪、冲、车、刨、钻、磨、抛光、螺纹加工等。此外,塑料也可用激光截断、打孔和焊接。




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